wok ?
Par lalune le mercredi 20 octobre 2004, 19:45 - recettes - Lien permanent
Alors que je me trouvais chez Ikea afin d'acheter mon futur mobilier de bureau que bien que je trouvis point encore je ne ramenus, une collègue qui m'accompagnait me demanda si j'avais deux minutes pour qu'elle aille s'acheter un wok. Z'yeux ronds de lalune.
- Euh, c'est quoi un wok ?
- Quoi ? Tu connais pas ? Mais c'est vachement bien pour cuisiner ce truc ! Le fond est très peu large, comme ça moins de matière grasse en contact avec les aliments, donc besoin d'en mettre moins (de la matière grasse, pas des aliments. Non mais je me demande si vous suivez des fois...) et avec le couvercle, tu fais cuire un peu comme à la vapeur, ça change le goût de ce que tu prépares, c'est meilleur et tu cuisines plus léger !!
- Tu sais, moi, pour le moment, je connais guère mieux que la bonne vieille gamelle en fonte...
Bref. Chez Ikéa, actuellement, le wok est à 9€95. Profitez-en m'sieurs-dames !
Le problème qui apparaît pourtant le plus évident avec cette gamelle, c'est son rangement dans une cuisine parisienne... Avec le long manche d'un côté, la poignée en travers de l'autre, les bons 35 cm de diamètre de la bête et son fameux fond étriqué, ben tu peux mettre ça dans rien, et tu peux rien mettre dedans non plus. Ou alors faut jumeler ça avec une lampe et s'en servir d'abat-jour. Encore que comme abat-jour, c'est p'tet un peu trop efficace...
Et sinon, messieurs les cuisiniers ou mesdames les cuisinières, vous connaissiez le wok ?
Commentaires
Toi, on voit bien que tu ne regardes jamais les émissions sur la cuisine à la télé. C'est plutôt connu les woks, non ?
J'ai demandé à la lune !
en fait, je suis plutôt cuisine du terroir moi...
et je ne regarde en effet pas la télé, donc deux bonnes raisons de ne pas connaître.
Quel terroir ?
bourbonnais
:)
Je ne connais pas, quel en sont les particularités et pourquoi aller vivre sous terre dans cette citée polluée ?
Je connais le wok et à mon avis, on s'en passe très bien. C'est très tendence, comme le feng shui et autre. c'est pas toujours approprié à nos plaques.
c'est une casserole asiatique, et pour certains, cela suffit à les parer de toutes les qualités.
Ce qui n'empêche que pour la cuisine asiatique, c'est très bien et qu'on se régale. Mais pour le reste...
D'accord avec Racontards. D'abord, j'ai entendu parler de ça dans "Elle", il y a bien 2 ans, c'était pour quelques femmes dans mon genre, à la pointe de la modernité, totalement fashion.
Puis l'objet est arrivé dans les classes populaires et se vend même chez Lidl, oui, oui.
Donc, si vous voulez une marmite pas commode, incasable et fashion-du-pauvre-maintenant, achetez un wok.
Sinon, la marmite en fonte, c'est très très bien.
J'ai un wok et je l'aime. Je le range au dessus du frigo.
Y'a pas à comparer avec une cocotte en fonte; c'est pas fait pour cuire la même chose, c'est tout. On ne fait pas de rôti de veau aux châtaignes dans un wok et on ne cuisine pas de porc au caramel sauté à la chinoise dans la marmite.Wala.
Donc t'as pas trouvé ton bonheur chez Ikéa ? Mais qu'est ce qu'on va faire de toi Lalune ? ;-)
mais si j'ai trouvé mon bonheur ! Juste que sans petit camion pour tout ramener au bureau, c'est pas facile facile...
Le beuf sauté aux oignons de L'Amoureux vous expliquerait en goûts et saveurs ce qui est bien dans un wok.
Mais c'est comme les rice cooker, pas la peine d'acheter celui fashion design parce qu'on en a parlé à la télé ou dans les journaux...
Ahhh un rice cooker ! J'veux ça !!!
(ben quoi ? Lalune il connait très bien le père Noël, faut en profiter !)
Sinon effectivement, sans moyen de locomotion adéquat c'est déjà beaucoup moins bien. C'est dans ces cas là qu'on regrette de ne pas avoir ses ânes et sa charette hein ?
lire et sourire à un débat sur le wok un vendredi après-midi pour se détendre du taf et arriver à en rire, c'est ça la magie du blog... (au fait Lalune parfois t'es un peu has-been quand même, non ? ;p et puis tant que t'y étais t'aurais du m'en prendre un de wok en fait ! :o) je te l'aurais remboursé !)
Mieux vaut parler sérieusement sur des conneries que dire des conneries sur des sujets sérieux qui disait...
Heïdi, quand tu passeras à Paris, on t'emmène en expédition dans le 13ème pour acquérir un modèle familial de Rice Cooker "National", la seule, la vraie, l'unique marque qui vaille la peine.
Y a même des jolies fleurs roses et grises pour décorer, ce qui apportera une touche délicieusement exotique à ta cuisine ;-)
Quoi, heidi, tu n'as pas un 'rice cooker' ?
En voilà une chouette marmite pour faire du bon riz comme au restaurant chinois !
Pour le wok : je ne change pas d'avis. Je n'aime pas le porc au caramel, de toute façon.
Lalune > là, tu as fait fort, c'est un débat qui bouillonne, tu as toutes les cuisinières de la blogsphère qui s'apostrophent en tablier à carreaux, le torchon à la main !
*je me doutais que tu aimais la bagarre, toi*
Samantdi: c'est paske t'as pas gouté MON porc au caramel ! hu hu !
Anne : je ne dis pas non pour l'expédition ;-)
lalune : j'aime pas trop les contrepétries mais j'aime bien tes fiches-notes "cuisine" :-D
merci bien de vos généreuses participations...
:)
Toutes les femmes qui sont passées dans mon lit on crié une onomatopée : "wok c'est bon !!"... Alors oui, depuis le temps, tu parles si je le savais que trop bien... Et pis je sors, tiens...