devant le succès rencontré avec ma galette, je ne puis vous priver d'un accueil que je vous annonce d'avance grandissime lorsque vous vous pointerez avec ça sous le bras. (pas trop sous le bras, parce que c'est mieux si ça reste horizontal)

Prenez 140 g de poudre d'amandes, 150 g de beurre très ramolli (oui oui, faut tout ça), 3 oeufs, 100 g de suc en poud, deux pâtes feuilletées.

mettez les deux pâtes feuilletées et un oeuf de côté, et mélangez le reste dans un saladier.

découpez une pâte feuilletée un peu plus grande que la tôle à tarte que vous allez utiliser. Versez votre préparation sur la pâte du fond (la grande), sans trop vous approcher du bord. Recouvrez avec l'autre pâte coupée juste à la dimension de la tôle. (Je précise que si vos tôles ont du lait c'est bien aussi).

Dorez la pâte du dessus au jaune d'oeuf (sisi, il vous en reste un) et notamment le tour d'icelle afin de pouvoir recouvrir avec le bord de pâte qui dépasse et ça permet de souder aussi. (Je sais pas si je me fais bien comprendre... C'est dur à raconter comme une histoire ce truc).

Ensuite, faîtes des rayures au couteau sur votre pâte et enfournez 20 à 25 min à four chaud (200°C).

Pour ce qui est de manger, je pense que vous saurez faire...

Si c'est présenté comme une surprise, moi ça a marché. alors disez-moi quand vous aurez testé.